KÉFIR ESTÁ DE VOLTA

Atendendo a vários pedidos dos nossos leitores, voltamos ao assunto do Kéfir,e também pela sua importância.

O Kéfir é uma bebida cremosa, que resulta da fermentação do leite.

Originária do Cáucaso onde é consumida há milhares de anos.

A fermentação é conseguida pela adição ao leite dos grãos de Kéfir.

Quando adicionado ao leite de (vaca, cabra, ovelha, soja, etc). vão fermentá-lo incorporando na sua constituição bactérias e leveduras benéficas, bem como outros nutrientes.

Comparado com o iogurte, o Kéfir é mais rico devido ao número superior de bactérias e leveduras utilizado no processo de fermentação.

Fonte importante de vitaminas, minerais e aminoácido, é um alimento extremamente nutritivo.

Ajuda a sintetizar o ácido láctico, reduzindo a lactose, favorecendo assim, a digestão do leite.

Alimento probiótico, pelo que é vital na manutenção do equilíbrio da flora intestinal

É benéfico não só em situações de convalescença ou na alimentação da criança, por exemplo, mas deve antes ser incluído na nossa alimentação diária.

Clique aqui para ler o artigo do “Kéfir o Milagroso” editado em 23/5/2008


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IMS