IOGURTE NA DIETA GARANTE SAÚDE

Não há quem não goste de iogurte, mas muita gente se esquece de colocá-lo na dieta.

O iogurte é um leite fermentado, normalmente extraído da vaca, obtido pela acção fermentativa específica das bactérias Lactobacillus bulgaricus e do Streptococcus termophilus, sob determinadas condições de tempo e temperatura.

São estas bactérias que azedam o leite pasteurizado e, ao mesmo tempo, conferem consistência cremosa e o sabor levemente ácido característico do iogurte.

Devido à fermentação, o produto final contém milhões de bactérias vivas e são estas bactérias probióticas que conferem ao iogurte boa parte de suas características benéficas para o organismo.

Por causa do seu efeito probiótico , este alimento participa do bom equilíbrio da flora intestinal, diminui a frequência de incidentes digestivos e, com isso, acaba por fortalecer o sistema imunológico.

Isso, com a vantagem de que a acção dos fermentos coloca estes nutrientes à disposição do organismo numa forma mais facilmente assimilável, ou seja, com mais digestibilidade da lactose se comparada ao leite.

Outra vantagem do iogurte em relação ao leite é que, devido ao seu enriquecimento com leite em pó, o iogurte possui maior quantidade de cálcio do que o leite.
Iogurte pode perfeitamente substituir o leite. Assim, dois iogurtes equivalem a 1/4 litro de leite.

Mas o que são iogurtes Bifidus Activo?!
Pergunta o leitor e muito bem!

Bem, o Bifidus Activo é um microrganismo que existe naturalmente no intestino e que funciona como um importante agente regulador da flora intestinal, contribuindo para o bom funcionamento daquele órgão.

Assim, os iogurtes que contêm Bifidus Activo na sua composição reforçam a eficácia deste agente regulador presente no intestino, promovendo uma eficiente absorção de nutrientes, como os hidratos de carbono, proteínas e lípidos, e facilitam a eliminação de toxinas formadas no intestino.

Como consequência , os probióticos com Bifidus Activo contribuem para a manutenção do equilíbrio intestinal abalado em muitas situações de «stress», com a idade, a menopausa ou o tratamento com medicamentos, diminuindo os riscos de obstipação ou de outras disfunções intestinais.

SUGESTÃO:
Se está de dieta, o ideal é consumir os iogurtes magros ou desnatados, que contêm menor teor de gordura e com menos calorias.

Acrescente cereais integrais, ou aveia e frutas, que auxiliam na diminuição da absorção da gordura, melhoram o teor vitamínico e mineral do alimento e auxiliam no bom funcionamento intestinal.

É uma óptima opção para lanches intermediários, no meio da manhã ou da tarde.

IMS